Tortas

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Torta alemã

Ingredientes:
- Bater bem na batedeira:
- 200 gr. de açúcar
- 250 gr. de banha hidrogenada ou manteiga sem sal
- 3 gemas
- 2 latas de creme de leite sem soro (bem gelado)
- 1 pacote de bolacha maizena

- Para a calda de chocolate:
- 4 colheres (sopa) de nescau
- 1 colher (sopa) cacau em pó
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) maisena
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 2 copos de leite

Preparo:
Molhar os biscoitos no leite com açúcar. Forrar a travessa, colocar o creme, cobrir com biscoitos. Cobrir com doce de leite ou calda de chocolate

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Torta Americana

Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 xícara de margarina
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de bacon picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 colher (chá) de noz moscada
2 colheres (sopa) de salsa picada
4 ovos
Sal

Preparo:
Misture um ovo com margarina e sal à gosto. Adicione aos poucos a farinha de trigo, 1 xícara de amido de milho e uma xícara de leite e por último o fermento em pó. Misture bem. Coloque a massa no fundo de um refratário e reserve.
Frite o bacon e também reserve.
Bata no liquidificador a água, os ovos, noz-moscada, leite, 1 colher de amido de milho e sal. Despeje este recheio em uma vasilha e adicione a salsinha, azeitonas, milho e o bacon sem gordura. Misture delicadamente, sem bater e jogue por cima da massa crua. Leve ao forno médio até dourar

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Torta bombom de morango

Ingredientes:
- 1 caixa de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 barra (200gr.) de chocolate crocante
- 2 colheres de maisena
- 1 medida da lata de leite de vaca

Preparo:
Derreter o chocolate em banho Maria e misturar o creme de leite sem soro. Levar ao fogo o leite condensado, e a maizena dissolvida no leite de vaca, até engrossar. Picar os morangos e coloca-los no refratário, acrescentar o creme branco e depois o chocolate e levar para gelar

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Torta crocante

Ingredientes:
- Massa:
- 1 pacote biscoito maisena
- 4 colheres (sopa) açúcar
- 1 xícara (chá) maionese gourmet
Recheio:
- 1 lata leite condensado
- 1 lata leite
- 2 gemas passadas pelas peneira
- 1 colher (sopa) amido de milho(maisena)
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Crocante:
- 2 xícaras (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) água
- 1 xícara (chá) amendoim torrado e triturado
- 1 colher (sopa) leite em pó

Preparo:
Para a massa:
Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma desmontável e reserve.
Para o recheio: Junte todos os ingredientes em um refratário e leve ao micro por 4 a 6 minutos em potência alta. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
Faça o crocante: Misture a água com o açúcar e leve ao micro por 4 a 6 minutos em potência alta, até caramelizar. Junte o amendoim e espalhe em uma fôrma untada. Depois de frio, triture, juntando o leite em pó. Espalhe o crocante sobre a torta e leve à geladeira. Decore e sirva gelada.

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Torta de Atum

Ingredientes:
1 lata de atum
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de farinha de rosca torrada para untar.
1 colher de farinha de trigo
1 colher de manteiga
3 ovos
4 fatias de pão de forma
Sal
Salsa e cebolinha picadas

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata-os. Em uma forma, unte e polvilhe com farinha de rosca e coloque para dourar em potência alta por 9 minutos.
Despeje a mistura na forma aquecida e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos. Você pode servir quente ou frio

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Torta de aveia

Ingredientes:
- 3 xícaras (sopa) de aveia liquidificada
- 2 xícaras (sopa) rasas de açúcar refinado
- 200 gr. de manteiga
- 5 ovos (clara em neve)
- 1 colher (sopa) de pó royal
Recheio:
- 250 gr. de açúcar refinado
- 6 gemas
- 1 vidro de leite de coco

Preparo:
Bater muito bem a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas e bater mais. Juntar a aveia, misturada bem de leve, com o pó royal, sem bater. Levar para assar em tabuleiros untados e forrados com papel impermeável, também untado. Deixar esfriar completamente antes de desenformar. Recheio:
Fazer uma calda com o açúcar em ponto de fio. Retirar do fogo, juntar 6 gemas batidas e 1 vidro de leite de coco. Misturar muito bem e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Rechear a torta e cobrir com este recheio

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Torta de bacalhau

Ingredientes:
- 1 kg de batatas cozidas em forma de purê
- ½ kg de bacalhau
- 150gr. de azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 xícara de picles picados

Preparo:
Passe tudo no triturador, junte uma cebola ralada, cebolinha, cebolinha verde, 1 lata de milho verde, pimenta do reino e sal. Ligar com 2 colheres de sopa de maionese e enformar. Leve à geladeira. Desenforme. Passe maionese por cima

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Torta de banana

Ingredientes:
- 10 colheres de farinha
- 10 colheres de açúcar
- 1 colher de pó Royal
- 1 colher de canela em pó

Preparo:
Misturar todos os ingredientes e peneirar. Untar uma forma com manteiga e ir colocando uma camada dessa mistura, uma camada de bananas picadas em rodelas e pedacinhos de manteiga. Terminar com as bananas.
Bater 3 ovos inteiros e misturar 1/2 copo de leite e jogar por cima. Esperar o leite penetrar na farinha e colocar assar em forno forte

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Torta de batata

Ingredientes:
Massa:
1 kilo de batatas
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo sal
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:
Carne moída com ovos cozidos e azeitonas picadas.

Preparo:
Cozinhe as batatas e depois amasse-as. Junte o restante dos ingredientes: farinha de trigo, mannteiga e o ovo, misture bem. Unte uma assadeira, estenda sobre o fundo e o lado a massa, despeje o recheio, cubra com a massa, pincele com as gemas batidas e leve ao forno para dourar. Sirva-se

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Torta de brigadeiro com sorvete

Ingredientes:
- 2 litros de sorvete de flocos
- 2 embalagens de Bis
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 6 colheres (sopa) de achocolatado granulado de chocolate

Preparo:
Fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Colocar o brigadeiro no fundo de uma travessa grande. Picar os Bis em pedaços pequenos e misturar ao brigadeiro. Deixar esfriar. Deixar o sorvete fora da geladeira por um tempo até que o sorvete fique ligeiramente cremoso. Daí cubra o brigadeiro com o sorvete. Por cima salpique o granulado. Leve ao congelador.

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Torta de Chocolate Branco

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maisena triturada no liquidificador
1 xícara de margarina sem sal derretida em banho-maria ou microondas
500 ml de creme de leite fresco batido com chantilly sem açúcar, separe cerca de 1 e 1/2 xícaras já batido
1 barra de chocolate branco derretido
1 clara batida em neve
Raspas de chocolate branco ou coco ralado fresco para enfeitar

Preparo:
Em uma tigela coloque a bolacha triturada e acrescente margarina até que a mistura fique levemente úmida. Coloque em um refratário, espalhe no fundo e nas laterais, pressionando bem. Leve ao forno até que esteja corada. Retire, deixe esfriar completamente e reserve.
Em um pote misture delicadamente a 1 e 1/2 xícara de chá de chantilly com a clara em neve e o chocolate derretido, coloque sobre a massa.
Cubra com o chantilly e enfeite a gosto.

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Torta de frango

Ingredientes:
- 500gr. de purê de batata
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 2 ovos
- sal à gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de salsa

Preparo:
Forre o fundo de um refratário com o purê de batata e, por cima, espalhe o frango e as ervilhas. Cubra a torta com uma mistura de aveia, o sal, queijo, manteiga e a salsa. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos

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Torta de limão

Ingredientes:
Massa:
- 200gr. biscoito maizena
- 50gr. de manteiga sem sal
- 200gr. de chocolate branco derretido (pode microondas)

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
- 100ml. de suco de limão

Preparo:
Modo de Fazer a Massa:
Passe no processador o biscoito até que forme uma farinha, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o chocolate. Mexa bem até que fique uma massa homogênea. Aplique em uma forma desmontável ou refratário redondo.

Modo de Fazer o Recheio:
Bata tudo no liquidificador

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Torta de Morango

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher rasa, de sobremesa, de fermento
2 colheres, de sopa, de açúcar
2 colheres, de sopa, de margarina

Recheio:
300 g de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
1 caixa de gelatina sabor morango

Preparo:
Misture todos os ingredientes com as mãos, até dar liga. Se necessário coloque um pouco mais de margarina até dar liga. Abra a massa com as pontas dos dedos sobre uma fôrma redonda (que saia o fundo) Coloque para assar em forno pré aquecido. Após a massa estar assada, reserve (deixe esfriar).

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e as gemas peneiradas até engrossar, deixe esfriar. Prepare a gelatina e coloque na geladeira.

Coloque o creme sobre a massa assada, corte os morangos ao meio e decore o creme com os morangos. Após a torta estar bem fria, derrame a gelatina, que deve estar no ponto de endurecimento, sobre os morangos

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Torta de nozes

Ingredientes:
- 250gr. de açúcar
- 500gr. de nozes (pesada com casca)
- 6 ovos
- 3 colheres de farinha de rosca.

Preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata até formar um creme. Acrescente as nozes moídas e por último a farinha de rosca, misturando apenas. Asse em forno quente em duas formas pequenas e iguais. Depois de assadas, una-as com doce de leite ou geléia ou ainda doce de ameixa. Cubra com glacê de suspiro ou outro de sua preferência e enfeite com nozes inteiras

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Torta de Palmito

Ingredientes:
3 tomates sem pele e semente
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
100 gramas de margarina
1 cebola grande
1 vidro de palmito
1 colher de (sobremesa) de fermento
Sal a gosto

Preparo:
Misture a farinha de trigo, a margarina, o leite, o fermento e o sal a gosto. Deixe 20 minutos na geladeira e forre a forma com a massa (reservando metade).
Em uma panela frite a cebola, junte os tomates com os palmitos picados. Coloque uma colher de farinha de trigo em um copo de leite e junte ao refogado. Deixe esfriar e despeje na forma. Use o restante da massa para cubrir o recheio e pincele com a gema. Leve para o forno até dourar

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Torta Holandesa

Ingredientes:
400 ml de leite ( para ferver )
350 ml de leite frio
4 gemas
1 colher ( café ) de essência de baunilha
4 colheres ( sopa ) de açúcar
1 colher ( café ) de raspa de casca de limão
4 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
2 colheres ( sopa ) de água fria
1 pacote de gelatina incolor
150 ml de creme de leite fresco
2 colheres ( sopa ) de açucar
200 g de chocolate branco picado
100 g de chocolate preto picado

Massa base :
1 pacote de bolacha waffer triturada
3 colheres ( Sopa ) de manteiga derretida
Bolacha calipso para forrar as laterais

Cobertura :
150 ml de chocolate meio amargo
125 ml de creme de leite

Preparo:
Leve para ferver, as 400 ml de leite. A seguir, misture no leite fria as gemas, a baunilha, o açucar, a raspa de limão e a farinha de trigo. Quando o leite ferver, acrescente essa mistura fazendo um creme grosso. A seguir, misture o chocolate branco. Espere o creme ficar morno, e coloque a gelatina, e o chantilly; misture bem. Espere esfriar totalmente e adicione o chocolate preto picado. Para a gelatinha : Dissolva na água fria a gelatina e leve ao microondas, por 20 segundos.

Massa para a base :
Triture a bolacha waffer e misture a manteiga. Coloque essa massa na forma removível e as bolachas calipso nas laterais.

Para a cobertura:
Derreta no microondas, o chocolate e misture o creme de leite. Montagem: espalhe a massa na forma, coloque a bolacha calipso nas laterais, e acrescente o creme até a altura do biscoito. Leve para gelar por 4 horas. Quando gelar, espalhe a cobertura

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Torta Portuguesa

Ingredientes:
Ingredientes para a Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sopa de queijo

Ingredientes para o Recheio
100g de presunto picado
100g de mozarela picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 cebola picadinha
Sal a gosto
Oregano

Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador e despeje em um refratário untado
Misture todos os ingredientes do recheio à massa, polvilhe orégano e asse em forno médio até dourar

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Torta três queijos

Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
300 gramas de queijo prato ralado
250 gramas de margarina
200 gramas de mussarela ralada
100 gramas de parmesão ralado
100 gramas de bacon picado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de sal
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca
5 ovos
3 dentes de alho
1 gema
1 cebola

Preparo:
Pique a cebola e amasse o alho.
Em uma vasilha misture a farinha, o sal, 1 ovo e 1 gema. Reserve.
Bata quatro ovos. Frite o bacon.
Na mesma frigideira do bacon, ainda com a gordura solta por ele, frite a cebola e o alho. Junte os ovos batidos, o sal, a mussarela, o queijo prato, o creme de leite e o queijo parmesão.
Forre uma forma com a massa e coloque o recheio. Jogue o bacon por cima e lascas de manteiga. Leve ao forno até dourar. Sirva-se

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Torta quindim

Ingredientes:
- 10 ovos
- ½k. de açúcar
- 200gr. de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga

Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada com manteiga e assar por 30 minutos

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