Cozinha com Microondas

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17 - BIFES SURPRESA

INGREDIENTES
04 BIFES DE MAIS OU MENOS 100 G CADA UM
08 FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA
04 OVOS COZIDOS NO MICROONDAS
02 CEBOLAS PICADINHAS
01 COLHER (SOPA) DE CATCHUP
01 COLHER (SOPA) DE SAL
01 COPO DE ÁGUA
01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
01 LATA DE CREME DE LEITE COM O SORO
01 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE FAZER
Tempere os bifes com sal depois de batidos e leve ao microondas por 4 minutos em potência alta. Coloque 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. À parte, em outro prato refratário, faça um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de água e o catchup, em potência alta, por 6 minutos. Misture a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo. Coloque essa mistura sobre os bifes e leve ao microondas por mais 3 minutos em potência alta. Aguarde o tempo de espera e sirva com arroz.

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18 - NOVO STROGONOFF

INGREDIENTES
500 GRAMAS DE FILÉ MIGNON
01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
02 CEBOLAS MÉDIAS PICADINHAS
01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL
01 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA
01 VIDRO PEQUENO DE COGUMELOS (100 G)
01 COPO DE IOGURTE NATURAL
100 GRAMAS DE PEPINOS EM CONSERVA
01 COLHER (SOPA) RASA DE FARINHA DE TRIGO
SUMO DE LIMÃO
MODO DE FAZER
Tempere a carne partida em tirar com sal, a mostarda e o sumo de limão. Leve ao microondas por 3 minutos. Junte a manteiga, as cebolas, os cogumelos com o caldo, o iogurte e os pepinos picados mais a colher de farinha de trigo. Leve por mais 3 minutos ao microondas potência alta. Sirva com arroz branco e salada de alface e tomates.

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19 - BERINJELA INCREMENTADA

INGREDIENTES
03 BERINJELAS MÉDIAS
03 PIMENTÕES (VERDE,VERMELHO E AMARELO)
02 DENTES DE ALHO SOCADOS
50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
SAL, PIMENTA-DO-REINO, ORÉGANO A GOSTO
03 CEBOLAS FATIADAS GROSSAS
MODO DE FAZER
Descasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentões também cortados em tiras. Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado. Leve ao microondas, mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, em conserva.

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20 - ARROZ À PIEMONTESA

INGREDIENTES
02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU SEM LAVAR
02 TABLETES DE CALDO DE CARNE
1/2 LITRO DE VINHO BRANCO OU ROSÉ STOCK
01 COPO PEQUENO DE CHAMPIGNON (100 G)
100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
01 LATA DE CREME DE LEITE
01 LITRO DE ÁGUA
03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
MODO DE FAZER
Derreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e refratário. Acrescente o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhe em potência alta por 15 minutos. Depois, mexa o arroz, acrescente o champignon e cozinhe por mais 8 minutos, colocando a água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retire o arroz cozido, coloque o queijo ralado e mexa bem. Por último, acrescente o creme de leite. Sirva com rosbife e salada.

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21 - FRANGO AO VINHO

INGREDIENTES
01 FRANGO DE MAIS OU MENOS 1,2 KG
01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL
01 DENTE DE ALHO
01 RAMO DE SÁLVIA AMASSADO
01 COLHER (SOPA) RASA DE PÁPRICA AMASSADA
01 FOLHA DE LOURO
01 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA-DO-REINO
01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO (NO TEMPERO)
01 COPO DE VINHO TINTO
02 TOMATES CORTADOS EM CUBOS
CEBOLINHAS PEQUENAS EM CONSERVA
MODO DE FAZER
Parta o frango em pedaços e tempere com sal, alho, sálvia, páprica, ou, pimenta, óleo e vinho. Deixe descansar para tomar gosto. Coloque em prato refratário coberto com rolo-filme, fure o papel para o vapor sair e leve ao microondas por 18 minutos em potência média, juntando os tomates picados para serem assados juntos. Retire o papel, junte a conserva de cebolinhas, aguarde o tempo de espera e sirva com arroz branco.

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22 - FRANGO (PEIXE OU CAMARÃO) SABOROSO

INGREDIENTES
01 KG DE FRANGO EM PEDAÇOS
VINAGRE E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
04 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE
04 COLHERES (SOPA) DE SOPA DE CEBOLA (DESIDRATADA)
05 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE
05 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE COCO
MODO DE FAZER
Tempere o frango com vinagre e pimenta-do-reino a gosto. Arrume os pedaços de frango em um refratário retangular e besunte-os com maionese. Espalhe por cima da maionese a sopa de cebola, o molho de tomate e o leite de coco. Leve então ao microondas de 20 a 25 minutos, potência média. Pode-se substituir o frango por peixe ou camarão.

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23 - ROSBIFE

INGREDIENTES
01 KG DE FILÉ MIGNON OU CONTRA-FILÉ
03 TABLETES DE CALDO DE CARNE
01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
02 CEBOLAS MÉDIAS
01 COLHER (SOBREMESA) DE FARINHA DE ROSCA
SALSINHA PICADA
MODO DE FAZER
Amarre a carne para manter sua forma. Faça uma pasta com 2 tabletes de caldo de carne e uma colher (sopa) de margarina. Besunte toda a carne com a pasta. Coloque a carne e a cebola picadinha num refratário e leve ao microondas por 35 minutos na potência média, virando a carne durante o tempo de cozimento. Reserve. No mesmo refratário em que assou a carne, coloque uma xícara (chá) de água fervente e o tablete restante de caldo de carne esfarelado. Aqueça por 1 minuto na potência alta. Misture a farinha de rosca com mais um pouco de margarina, formando uma pasta. Vá juntando essa pasta aos poucos ao molho do refratário, até dissolver totalmente. Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Despeje o molho sobre a carne e salpique salsinha.

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24 - SUFLÊ DE BATATA E CENOURA

INGREDIENTES
03 BATATAS GRANDES PICADAS
01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
03 CENOURAS PICADAS
02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
03 OVOS
02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO
MODO DE FAZER
Pique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratário tampado, de 10 a 12 minutos na potência alta. Bata-as no liqüidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque a mistura num refratário untado em forma de anel. Leve ao microondas na potência alta de 8 a 10 minutos.

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25 - ARROZ FESTIVO

INGREDIENTES
02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ
04 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
01 TABLETE DE CALDO DE CARNE
02 OVOS INTEIROS
02 COLHERES (SOPA) DE TOMATE PICADO OU PURÊ
02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA
02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADINHA
MODO DE FAZER
Coloque em um refratário o caldo de carne, a cebola, a água e a margarina. Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Misture os demais ingredientes. Volte ao microondas por mais 15 minutos em potência alta. Sirva a seguir.

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26 - FILÉ DE PEIXE

INGREDIENTES
01 KG DE FILÉ DE PESCADA
01 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO
01 VIDRO DE LEITE DE COCO
1/2 LATA DE PURÊ DE TOMATE
MODO DE FAZER

Tempere o peixe com sal e limão. Faça um creme, misturando bem todos os outros ingredientes, e reserve. Num pirex, arrume uma camada de creme, uma camada de peixe cru, outra de creme. Asse no microondas por 8 minutos, potência média, em dois tempos. Sirva acompanhado de arroz branco.

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